COCA DE VERDURA

8 personas Tiempo: 1 hora 15 min.

INGREDIENTES

MASA

125 gr. de aceite de oliva

125 gr.de agua

5 gr. de sal

438 gr. de harina

25 gr. de levadura

RELLENO

Tomate triturado

Queso

Calabacín

Cebolla

(Se puede poner otros rellenos al gusto)

THERMOMIX

Mezclar el aceite, agua y sal durante 2 minutos vel. 2.

Se le añade la harina y se mezcla en velocidad 6 durante 10 segundos. Después se amasa durante 5 minutos.

Precalentar el horno a 190º.

Pasado el tiempo se le añade la levadura y amasamos 5 minutos más. La sacamos y dejamos reposar 5 minutos. Se extiende y se rellena al gusto y se deja fermentar durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo se hornea a 190º durante 30 minutos.

NORMAL

Mezclar el aceite, agua y sal durante 2 minutos.

Se le añade la harina y se mezcla bien hasta que coja la textura de masa. Después se amasa durante 5 minutos.

Precalentar el horno a 190º.

Pasado el tiempo se le añade la levadura y amasamos 5 minutos más. La sacamos y dejamos reposar 5 minutos. Se extiende y se rellena al gusto y se deja fermentar durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo se hornea a 190º durante 30 minutos.

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