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4 personas Tiempo: 45 min.
INGREDIENTES
- 2 huevos cocidos (si es para más comensales añadir un huevo por cada uno)
- 2 latas de atún(si es para más comensales añadir una lata de atún por cada uno)
- 1 bote pequeño de tomate troceado (2 si es para más comensales)
- aceitunas negras (si quieres le puedes añadir también verdes)
- media cebolla
- 1 cucharada de azúcar y otra de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
- Pon a cocer 2 huevos en un cazo.
- Mientras en un bol poner el tomate triturado pelado (si es entero partirlo a trozos), el atún, la cebolla y las aceitunas. Poner un poco de sal y un poco de azúcar (sirve para rebajar la acidez del tomate).
- Cuando terminen de cocer los huevos se incorporan a la mezcla anterior y se deja enfriar.
- NOTA: Esta receta es ideal para el verano porque refresca mucho, aunque se puede tomar durante todo el año.
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