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4 personas - Tiempo: 45 min.
INGREDIENTES
- Un puñado de habas
- 4 alcachofas
- Coliflor al gusto
- 1 tronco de bacalao salado
- 1 manojo de ajos tiernos
- Agua
- 350 gr. de arroz (calcular según los comensales)
- Aceite
- Lavar toda la verdura y cortar en trozos pequeños.
- En una paellera echa un buen chorro de aceite y se sofrie toda la verdura. Cuando este sofrita, se echa el arroz y se rehoga durante 1 minuto.
- A continuación se echa el agua y se remueve bien, para que el agua se distribuya por toda la paellera y no se pegue.
- Cuando empieze a hervir, se echa el bacalao y se va moviendo un poco la paellera de vez en cuando para que no se pegue. Pasados los 15 minutos, se aparta del fuego y se deja reposar tapado durante 5 minutos.
- Tendrás una paella para chuparse los dedos.
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