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4 personas - Tiempo: 10 min.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite
- 50 gr. de mantequilla
- 800 gr. de leche
- 110 gr. de harina
- sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
THERMOMIX
THERMOMIX
- Poner en la thermomix el aceite y la mantequilla durante 1 min. 37º velocidad 2.
- Añadir la harina y programar 2 minutos 100º velocidad 1.
- Acabado el tiempo poner el resto de ingredientes, mezclamos 5 segundos velocidad 7. Una vez mezclado programamos 7 minutos 100º velocidad 3.
- Servir en el plato deseado.
NORMAL
NORMAL
- En una sartén pon el aceite y la mantequilla.
- Añadir la harina remover bien para que no se hagan grumos.
- Incorpora el resto de ingredientes, mezclamos y vamos removiendo para deshacer los posibles grumos. Dejamos reducir a fuego medio hasta que este a la consistencia deseada. Si ves que se queda algún grumo, tritúrala o cuélala.
- Servir en el plato deseado.
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