SPAGHETTI CARBONARA

THERMOMIX

• Si cocemos la pasta en la thermomix ponemos en el vaso 1500 g de agua, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1. Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara. Cuando este hecha reservamos.

• Si ponemos cebolla, añadimos la cebolla y se tritura en velocidad 5-6 unos segundos. Se echa el bacón y el aceite y se programa 8 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.

• Pasado el tiempo, añadimos la nata, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Programamos 8 minutos temperatura varoma velocidad 1.

• Una vez terminada la salsa, la ponemos encima de los spaghetti. También podemos hacer el proceso a la inversa, o hacer los spaghetti en una olla y en la thermomix la salsa.

• Si queremos espolvoreamos queso por encima.

NORMAL

• En una olla se pone agua con un poco de sal y un chorro de aceite.

• Mientras en una sartén fries la cebolla y el bacón. Cuando este hecho añades la nata, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada y lo fries todo junto hasta que reduzca un poco la nata.

• Cuando el agua hierva en la olla se echan los spaghetti removiendo de vez en cuando para que no se pegue. El tiempo dependerá de como te gusten los spaghetti. El tiempo medio son de 8 a 10 minutos (depende de la marca).

• Cuando este todo hecho ponemos en el plato y espolvoreamos si queremos un poco de queso.