CUPCAKES

INGREDIENTES

190 gr. de azúcar blanco
115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 gr. de harina
1 cucharada de levadura Royal
130 gr. de leche
2 huevos L
1 cucharada de vainilla en pasta o media de vainilla en polvo

THERMOMIX

Precalentamos el horno a 180º ( si es con ventilador a 160º). Se ponen las capsulas en un molde y se prepara la receta.

Batimos la mantequilla hasta que se haga blanca a velocidad 4 (mínimo 5 minutos). Después le incorporamos el azúcar y continuamos batiendo otros 5 minutos más, hasta que la textura sea de pomada.

Añadimos la harina junto con la levadura tamizada y batimos en vel.3. Después añadimos la leche y los huevos y seguimos batiendo en vel.6 . Es aconsejable hacerlo en dos mitades cada paso para integrarlo todo mejor.

Una vez terminado de batir, se pone la mezcla resultante en las capsulas que hemos preparado al principio. OJO, no llenar más de 3/4 de la capsula para que no se nos salga. Metemos al horno durante 20 min. (comprobar a los 15 si ya estan hechos con un palillo)

Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar durante 5 min. Si quieres ponerle decoración en crema, asegurate que están bien fríos para que esta no se corte.

NORMAL

Precalentamos el horno a 180º ( si es con ventilador a 160º). Se ponen las capsulas en un molde y se prepara la receta.

Batimos la mantequilla hasta que se haga blanca a velocidad media (minimo 5 minutos). Después le incorporamos el azúcar y continuamos batiendo otros 5 minutos más, hasta que la textura sea de pomada.

Añadimos la harina junto con la levadura tamizada y batimos. Después añadimos la leche y los huevos y seguimos batiendo. Es aconsejable hacerlo en dos mitades cada paso para integrarlo todo mejor.

Una vez terminado de batir, se pone la mezcla resultante en las capsulas que hemos preparado al principio. OJO, no llenar más de 3/4 de la capsula para que no se nos salga. Metemos al horno durante 20 min. (comprobar a los 15 si ya estan hechos con un palillo)

Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar durante 5 min. Si quieres ponerle decoración en crema, asegurate que están bien fríos para que esta no se corte.

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