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INGREDIENTES
- 100 gr. de nubes
- 1 cucharada de agua
- mantequilla
- 200 gr. de azúcar glass
- Untamos un bol apto para microondas con mantequilla y ponemos las nubes y la cucharada de agua.
- Se introduce en el microondas a potencia media y se va mirando cada 30 seg. mirando que no se queme.
- Se va incorporando el azúcar glass. Al principio esta muy pegajoso, pero conforme va incorporándose el azúcar glass va cogiendo la textura adecuada.
- Cuando ya no se pegue en las manos, lo ponemos en la encimera con azúcar glass espolvoreado. Trabajamos la masa hasta que quede una textura esponjosa. Envolvemos en film transparente para que no le entre aire, ya que se que nos secaría y no se podría trabajar.
- Dejamos reposar durante al menos 8 horas y ya la tenemos lista para envolver nuestra tarta.
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