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INGREDIENTES
- 375 gr. de harina
- 135 ml de leche tibia
- 35 gr. de levadura de panadero
- 2 huevos pequeños y 1 yema
- Azúcar avainillado
- Una pizca de sal
- 200 gr. de mantequilla
- 225 gr. de azúcar perlado ( si no tienes azúcar perlado humedecer el normal y dejar secar para que se forme como grumos)
- Una gofrera
THERMOMIX
THERMOMIX
- Diluir la levadura en la leche tibia 1 min. temperatura 37º velocidad 1.
- Mezclar con la harina y añadir los huevos, la sal, el azúcar avainillado y trabajar la mezcla en vel. 6 durante 15 seg.
- Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
- Volver a amasar y añadir la mantequilla y el azúcar perlado durante 15 segundos velocidad 6 y luego 2 minutos velocidad espiga.
- Separar la masa en trozos y hacer bolas pequeñas. Si la masa esta muy liquida añadir más harina.
- Calentar la gofrera. Antes de poner las bolas echar un poco de mantequilla y azúcar para que queden más crujientes.
- Para servir poner chocolate liquido con nata, mermelada, solo o lo que más te guste.
NORMAL
NORMAL
- Diluir la levadura en leche tibia.
- Mezclar con la harina y añadir los huevos, la sal, el azúcar avainillado y trabajar la mezcla con una varilla.
- Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
- Volver a amasar y añadir la mantequilla y el azúcar perlado. Ir mezclando hasta que la masa sea uniforme.
- Separar la masa en trozos y hacer bolas pequeñas. Si la masa esta muy liquida añadir más harina.
- Calentar la gofrera. Antes de poner las bolas echar un poco de mantequilla y azúcar para que queden más crujientes.
- Para servir poner chocolate liquido con nata, mermelada, solo o lo que más te guste.
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