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INGREDIENTES
- 5 huevos
- 250 gr. de almendra cruda molida
- 250 gr. de azúcar
- la piel de un limón (solo la parte amarilla)
- Azúcar glass para decorar
THERMOMIX
THERMOMIX
- Precalentar el horno a máxima potencia.
- Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 15 sg. velocidad 5-10.
- Añadimos las almendras y la ralladura de limón. Pulverizamos 15 sg. velocidad 5-10. Echamos los huevos y batimos 1 minuto velocidad 6.
- Rellenamos los moldes casi hasta el borde porque apenas sube esta masa. Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15 min. (comprobar por si hubiese que darle un poco más de tiempo)
- Cuando esten frías espolvoreamos el azúcar glass por encima.
NORMAL
NORMAL
- Precalentar el horno a máxima potencia.
- Con la batidora ralla las almendras y la piel de limón hasta hacerla harina y reservalas en un bol aparte.Para hacer el azúcar, lo pones todo en un vaso de batidora y lo pulverizas al máximo para que quede la textura de glass.
- Juntas las dos mezclas anteriores y le añades los huevos y lo bates todo muy bien para que quede todo ligado.
- Rellenamos los moldes casi hasta el borde porque apenas sube esta masa. Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15 min. (comprobar por si hubiese que darle un poco más de tiempo)
- Cuando esten frías espolvoreamos el azúcar glass por encima.
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